Die Grundlage dieses Branntweins bilden Traubentrester aus der französischen Region Champagne. Nach der Destillation reift Goyard Marc de Champagne mehrere Jahre in Eichenfässern. Er ist komplex und würzig mit einem langanhaltenden Abgang. Mit seiner beeindruckenden Frische und Intensität eignet er sich besonders als Digestif. Er belebt auch den Charakter von Saucen, flambiertem Fleisch oder Eiscreme.
