Jedes spezifische Terroir ist dafür verantwortlich, welche Aromen ein Single Malt entwickeln kann. Dies kann man insbesondere auch beim Port Charlotte
PMC: 01 erkennen. Der Neuzugang in unserer Cask-Exploration-Serie verbrachte die zweite Hälfte seiner Reifezeit in Pomerol-Fässern aus Bordeaux (Weine vom rechten Ufer der Gironde und der Dordogne). Diese Lage ist für ihre herausragenden Rotweine berühmt, die ihren besonderen Charakter aus der Beschaffenheit der Böden und der entsprechenden Aromatik der Trauben erhalten. Die samtig-eleganten Weine verkörpern ihre Herkunft, die geprägt ist durch ein warmes Klima und bläulich gefärbte Kalk- und Sandböden.
Der PMC: 01 erzählt die Geschichte dieser Weinberge. Vollgeladen mit den fruchtigen Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und altem Leder des Pomerol-Fasses wird er perfekt ergänzt von den salzig-maritimen Einflüssen der Hebrideninsel Islay, wo unser Port Charlotte reift.
AUF EINEN BLICK
STIL: heavily peated, Islay Single Malt Scotch Whisky
PHENOLGEHALT: 40 ppm
GERSTE: schottische Concerto
REIFUNG: erste Reifung von 2013 bis 2017 in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern, Weiterreifung für 5 Jahre in ehemaligen Pomerol-Fässern
ALTER: 9 Jahre, Jahrgang 2013
ABFÜLLUNG: in der Brennerei mit purem Islay-Quellwasser, keine Kältefiltration, ohne Zusatz von Farbstoffen
ALKOHOLGEHALT: 54,5 % vol.
