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Bruichladdich Bere Barley 2010 700ml

 


Das Urgetreide „Bere“ ist eine sechsreihige Edelgerste mit kleinen Körnern und kurzen Ähren. Es ist 5000 Jahre alt und zählt damit zu den ältesten Gerstensorten Schottlands.

Die Bere-Gerste zählt zu den ältesten bekannten Getreidesorten Grossbritanniens und wurde jahrhundertelang von den alten Brennmeistern zur Herstellung von Whisky verwendet. Im 20. Jahrhundert wurde der Ertrag wichtiger als der Geschmack und man konzentrierte sich auf moderne Gerstensorten, die den höchsten Ertrag und Gewinn bei einfachsten Anbaubedingungen versprachen.

Als leidenschaftliche Verfechter des maximalen Geschmacks arbeiten wir seit 2006 mit dem Agronomy Institute der University of the Highlands and Islands an der Renaissance des Bere Barley. Vom Charakter her ist Bere Barley sehr robust und widerstandsfähig, denn er passt sich den kargen Böden an und gedeiht im wilden Klima der nördlichen Breiten. Das enorm dichte und schwerfällige Mahlgut machte
jedoch unserem Brennereiequipment aus der viktorianischen Zeit zu Beginn recht schwer zu schaffen und es brauchte einige Zeit, die Bere-Gerste zu verstehen und mit ihr umgehen zu können. Dieser Vintage bringt eine wunderbar cremige Textur zum Vorschein, fast schon wie flüssiger Honig, intensiv und von grossartigem Schmelz. In den Aromen typisch fruchtbetont – Apfel, Birne und am Ende etwas Holzkohle, Toffee und Aprikosenmarmelade. Der Bere Barley für die 2010er Destillation wurde 2009 geerntet und stammt vom Agronomy Institute of Orkney College (UHI).

Tasting Notes
Nase: Getreide, Porridge, reife Birnen und Pfirsiche
Geschmack: süsse und holzige Aromen, Pfirsich in Sirup, Honig und Schokolade


  • Bruichladdich Bere Barley 2010

  • 700ml   50% vol
  • CHF 99.00 / Fl
    (inkl. MWST)


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