Aalborg Jubilaeums Akvavit wurde zu Ehren von Isidor Henius kreiert. Isidor Henius gilt als Begründer der dänischen Aquavit-Tradition. Der vollmundige, weiche Aalborg Jubilaeums basiert auf Dill und Koriander. Zur Abrundung wird er zudem in weisser amerikanischer Eiche gelagert. Er kann sowohl gekühlt als auch bei Zimmertemperatur getrunken werden. Er passt insbesondere zu Fisch und Geflügel.
