Maxime Trijol ist eines der bekanntesten Cognac-Häuser. Es befindet sich heute noch im Besitz der Familie Trijol.
TRAUBENSORTIMENT
Hauptsächlich Ugni Blanc.
AGEING
In Eichenfässern gemäß den geltenden Vorschriften, hauptsächlich aus dem Limousin.
TASTING
Auf Eis oder pur, bei einer Temperatur von etwa 20 bis 25°C. Zuerst durch die Nase zu entdecken, um die ganze aromatische Komplexität zu erahnen, die sich aus der Zusammenstellung der verschiedenen Jahrgänge ergibt, dann einen kleinen Schluck nehmen und ihn sanft im Mund wirbeln lassen, bevor man ihn schluckt. Auch in Cocktails oder Longdrinks zu genießen.
