"Bitter" oder "Amer" bezeichnen gemeinhin einen Aperitif-Likör aus einem Aufguss von bitteren Pflanzen. Der Bitter wird rund um die Welt häufig in Cocktails verwendet wie zum Beispiel im berühmten Americano; im Handumdrehen macht er eine Mischung zum ausbalancierten Drink. "Bitter" hatten über längere Zeit den Ruf, heilende Eigenschaften zu besitzen.
Für einen alkoholfreien Aperitif oder zur Reduzierung des Alkoholgehaltes in Cocktails und deren Ausgewogenheit und um deren Geschmack zu erhalten hat MONIN ein Bitter-Konzentrat ohne Alkohol entwickelt. Dieses enthält wie das Original Enzian, Kardamom, Nüsse, Ingwer und Paprika.
Farbe
Rubinrot.
Geschmack
Nase nach frischen Enzianwurzeln mit würzigen Noten.
Intensiver Geschmack nach Enzian.
Mögliche Anwendungen
Aperitifs, Cocktails, Limonaden, Fruchtsäfte
