Die Blutorange ist eine Orangenart, die ihren Namen durch die dunkelrote Färbung ihres Fruchtfleisches erhielt. Sie ist ein Hybrid von uralter Herkunft, wahrscheinlich kultiviert aus Pampelmusen und Mandarinen.
Sie stammt ursprünglich aus Sizilien und wurde "Tarocco" genannt, heute jedoch gibt es zwei weitere Sorten: die "Sanguinello" aus Spanien und die populäre "Moro" aus den USA.
Die Blutorange ist sehr saftig und hat ein charakteristisches Aroma: süss und bitter. Sie ist zudem etwas weniger säuerlich als die normale Orange. Ihre unglaublich rote bis purpurne Farbe, die sie durch reichhaltige Pigmente erhält, macht sie so beliebt.
Farbe
Rotorange.
Aroma
Kraftvoll fruchtiger Geschmack mit Zitrus-Aroma.
Gute Balance zwischen Säure, Bitterkeit und Süsse der Frucht.
Mögliche Anwendungen
Cocktails, Smoothies, Frozen Drinks, Tees und Desserts.
