1866 est le résultat de la distillation de vins sélectionnés dans des alquitaras (alambics d'origine arabe) traditionnels en cuivre, qui ont ensuite été vieillis selon la méthode traditionnelle 16-ScaleS-Criaderas et Solera dans de vieux fûts SHERRY, dans lesquels les meilleurs vins FINO d'Osborne avaient été stockés auparavant.
