Tomintoul Seiridh, qui se prononce « sheh-ree » et signifie « sherry » en gaélique, est vieilli dans des fûts de chêne américain ayant précédemment contenu du bourbon, avant d'être affiné dans des fûts d'oloroso sherry spécialement sélectionnés provenant de Jerez, en Andalousie, Espagne. Le single malt qui en résulte est riche, doux et fruité en bouche et se caractérise par une finale chaude et longue.
NEZ: Raisins secs, caramel au beurre et noix de pécan confites.
PALAIS: Figues séchées sucrées, gâteau de Noël et épices de cèdre.
FIN: Noisette, raisins secs enrobés de chocolat, fruits secs et réglisse
