Parker’s Cresta Rum White est le rhum idéal pour préparer une «liqueur du vieux garçon». Afin que les fruits se conservent (c’est-à-dire qu’ils ne se mettent pas à fermenter), il est nécessaire d’utiliser un rhum au fort degré alcoolique. On privilégie généralement les rhums blancs car cela évite que la couleur du rhum ne se transmette aux fruits.
