Depuis son lancement en 2008, la marque Octomore jouit d‘un statut culte. Le temps de maturation dure généralement 5 ans, le malt d‘orge est extrêmement tourbé et la mise en bouteille se fait avec un taux d‘alcool située dans la fourchette du brut de fût. Pour l‘Octomore, on parle aussi de « l‘Impossible Equation », c‘est-à-dire de l‘équation qui serait au fond irrésolvable : « la teneur maximale en phénols + 5 ans de maturation = élégance exceptionnelle » une alchimie qui réussit miraculeusement pour chaque Octomore.
