La grappa La Delicata / Bianca est issue de la distillation de marcs de Gewürztraminer, Schiava et Pinot Noir originaires du Haut-Adige. C’est une eau-de-vie de marc au caractère équilibré et franc, fine et souple au palais. La grappa La Delicata / Bianca suit un élevage d’un an en cuves inox.
