Le Vieil Abricot est une véritable spécialité. Seuls, les abricots les plus mûrs sont utilisés pour son élaboration. Il est distillé avec soin puis assemblé selon une recette originale, ce qui lui confère sa saveur merveilleusement ronde que vient parfaire un long élevage en fût. Comme tous les produits de la gamme Trois Rois, le Vieil Abricot se caractérise par son équilibre aromatique.