Le vin de riz est la boisson nationale du Japon.
Le saké Genji est élaboré selon une longue tradition. Il apporte un «plus» à de nombreux plats extrême-orientaux, mais se déguste aussi à l’apéritif ou en digestif. Le saké se boit aussi bien frappé que chaud. Sa saveur rappelle celle d’un Xérès sec.
